Artigos

Gordura Trans…quanto consumir ao dia?

Gordura Trans…quanto consumir ao dia?

Ácido graxo conhecido como transverso devido a sua estrutura química, é um tipo de gordura não saturada, se apresenta na forma mono saturada e poli insaturada.

Essas gorduras são formadas durante o processo industrial de hidrogenação, transformando óleos vegetais líquidos em gordura sólida à temperatura ambiente, utilizadas para melhorar a consistência dos alimentos e aumentar a vida útil de prateleira desses produtos. 

Prejuízos do consumo em excesso:

  • Cardiopatias
  • Diabetes
  • Hipertensão arterial
  • Aterosclerose
  • AVC
  • Infarto do miocárdio
  • Aumento da gordura visceral
  • Esteatose hepática
  • Danos de membranas celulares
  • Depressão

SAIBA MAIS:

Gorduras trans aumentam níveis de lipoproteína de baixa densidade (LDL, ou colesterol “ruim”).

Diminuem o colesterol da lipoproteína de alta densidade (HDL, ou “bom”).

Esse tem o efeito benéfico de transportar o colesterol das artérias para o fígado para processamento.

A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que para uma dieta de 2.000 calorias/dia não se deve ultrapassar a ingesta de 2,2 gramas de gorduras trans/dia.

Leia o rótulo de um alimento industrializado para saber o seu teor.

Procure na lista de ingredientes do rótulo termos como gordura vegetal parcialmente hidrogenada ou gordura hidrogenada.

Quando um produto contém menos de 0,2 g de gordura trans por porção, o fabricante pode escrever no rótulo 0 g de gordura trans.

Gorduras trans escondidas:

Gordura hidrogenada

Gordura hidrogenada de soja

Gordura parcialmente hidrogenada

Gordura parcialmente hidrogenada e/ou interesterificada

Gordura vegetal hidrogenada

Gordura vegetal parcialmente hidrogenada

Margarina vegetal hidrogenada

Óleo de milho hidrogenado

Óleo vegetal de algodão, soja e palma hidrogenado

Óleo vegetal hidrogenado

Óleo vegetal líquido e hidrogenado

Óleo vegetal parcialmente hidrogenado

Creme vegetal

Mistura láctea para bebidas

Alguns alimentos ricos em gordura trans em porção de 100g:

Sorvete de massa – 0,4g

Bolo de chocolate – 1,0g

Bolachas recheadas – 0,8g

Massa de pastel – 2,4g

Margarina – 0,4g

Pipoca de micro-ondas – 7,6g

Chocolate ao leite – 0,2g

Pizza congelada – 1,2g

Procure seu Médico

Texto: Dr. Leo Kahn

Imagem: https://www.mundoboaforma.com.br

Artigos

Dr.Leo Kahn é médico atuante nas áreas de Endocrinologia e obesidade, foi diretor e coordenador clínico de instituições médicas, palestrante e conferencista internacional. Atua como consultor médico em vários programas de rádio e TV. Coach de Saúde de Performance e atuante em Medicina Preventiva e de Resultados.

Mais em Artigos

Reconhecimento facial para trabalhadores no campo contra o coronavirus

Roberto Mangraviti21 de maio de 2020
Nanotecnologia e o Agronegocio

Nanotecnologia e o Agronegócio

Camila Gagliardi18 de maio de 2020
Benefícios do Abacaxi

Benefícios do Abacaxi

Dr Leo Kahn18 de maio de 2020
Imunidade Alimentos Saudaveis

Imunidade: alimentação com ingredientes naturais

Bel Gimenez15 de maio de 2020
Vinho dos Mortos

Vinho dos Mortos

Bel Gimenez14 de maio de 2020
Ventilador Pulmonar - Covid-19

Ventiladores pulmonares inteligentes desenvolvidos em MG

Roberto Mangraviti12 de maio de 2020
Como cuidar dos pets diante do isolamento social?

Como cuidar dos pets diante do isolamento social?

Roberto Mangraviti11 de maio de 2020
Max Pianura

Max Pianura – Live beneficente deste domingo

Bel Gimenez8 de maio de 2020
Agronegócio - Trator Cor de Rosa

Presença feminina no agronegócio

Bel Gimenez4 de maio de 2020

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Sustentahabilidade - Todos os direitos reservados.
Os artigos publicados neste Portal, são de responsabilidade exclusiva de seus respectivos autores. Para mais informações: contato@sustentahabilidade.com

Outros emails específicos: classificados@sustentahabilidade.com dependenciaquimica@sustentahabilidade.com